생활의 달인 뉴욕제과

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문경 여행길 꼭 맛봐야 하는 맛 찹쌀떡

문경 산북면 38년 모습 그대로 옛 추억을 느끼게 한다.

생활의 달인 찹쌀떡 달인 배운현 달인은 38년 동안

떡부터 팥소까지 모든 과정은 수작업으로 작업한다.

배운현 달인의 찹쌀떡은 식감과 팥의 단맛 조화가 좋다. 쫄깃하면서 찌지 않고 부드러운 맛이 느껴진다.

생활의 달인 찹쌀떡 달인의 비법은 찹쌀떡을 찌지 않고 삶아낸다. 2시간 반죽을 얼음 위에 올린 후 숙성시킨 달걀 횐자를 넣고 다시 반죽한다.

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찹쌀떡은 10개 한 팩 5,000원, 찹쌀도넛 10개 한 팩 5,000원

산북 뉴욕제과 경북 문경시 산북면 대상리 78-1 산북초등학교 정문 옆

054-552-7538 (예약 필수) 오전 일찍 마감된다.

 

취재 문우종

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